AZIENDA AGRICOLA COMEBACK
La piante officinali hanno sempre accompagnato l'uomo nella guarigione e nel benessere, anche le nostre api ne apprezzano i benefici: il loro miele è così profumato che non si può non assaporarne la dolcezza.
Abbiamo scelto di essere “only bio” per tutelare i nostri clienti e per una scelta etica di rispetto della nostra terra e della sua bellezza. La nostra è una piccola azienda biologica che vuole puntare alla qualità, non alla quantità. Il nostro è un biologico vero, naturale, fatto a mano, lasciando fare più possibile alla natura e intervenendo solo quando è necessario, e anche in quel caso utilizzando metodi permessi nel biologico. Imparare dalla Natura è una continua e piacevole scoperta, ed è solo un piacere svegliarsi all'alba e dare il buongiorno ai fiori, così come è un piacere, per i nostri clienti, degustarli.
Le nostre verdure e la nostra frutta sono offerte esclusivamente ai nostri clienti, mentre la produzione in eccesso è finalizzata alla preparazione di prodotti artigianali nel nostro laboratorio interno.
TORNARE SUI BANCHI DI SCUOLA NATURA
È UNA CONTINUA E PIACEVOLE SCOPERTA
Un ettaro è la superficie coltivata in pieno campo con camomilla, calendula, lavanda e altre erbe officinali. L'orto è sia in pieno campo che in serra per coltivare le verdure che in ogni stagione utilizziamo per l'agriturismo e per la nostra famiglia. Una serra con il semenzaio per fare germogliare i semi, per coltivare le fragole e i fiori commestibili.
E poi ci sono le nostre aiutanti: le galline ruspanti e le amate api. Le prime concimano e mangiano gli insetti nocivi per le giovani piante e le seconde sono fondamentali per l'impollinazione e la biodiversità. Per questo una parte di campo è dedicata proprio alle colture mellifore, cioè piante coltivate appositamente per aiutare le api, la salute di questi insetti ci sta a cuore perchè è sempre più a rischio a causa delle colture intensive che ci circondano.
Un frutteto e piccoli frutti su filari in pieno campo e, non possono certo mancare le erbe spontanee, per esempio il tarassaco, il sambuco e altre ancora. Ci piace sperimentare sempre nuove coltivazioni e un'area apposita è destinata a questo, quest'anno per esempio abbiamo coltivato lo zafferano usato come ingrediente nei nostri piatti.
Tutto quello che coltiviamo diviene ingrediente della nostra ristorazione, così come le uova genuine delle nostre galline e il miele naturale non pastorizzato prodotto in piccola quantità. In alcuni momenti dell'anno vendiamo le nostre verdure (per esempio le bellissime zucche in autunno e le gustose fragole in estate) ma soprattutto utilizziamo l'orto per la nostra famiglia e per gli ospiti dell'agriturismo.
Vendiamo invece tutto l'anno, direttamente in azienda, i nostri prodotti lavorati: tisane, miele, confetture, prodotti e idee regalo a base di lavanda. Tutto prodotto nel nostro laboratorio interno. Organizziamo delle giornate di lavoro, che sono anche giornate di divertimento e apprendimento, dove le persone partecipano alle attività agricole gratuitamente, per esempio la raccolta della lavanda o della camomilla, e poi si mangia tutti insieme.
I nostri prodotti sono realizzati da noi nel nostro laboratorio e sono: olio essenziale di lavanda e idrolato di lavanda, tisane, confetture, miele, idee regalo personalizzabili realizzati con la lavanda, fiori eduli, microortaggi e molto altro secondo la stagione.
Coltiviamo, anche su richiesta, erbe e fiori per alta cucina di qualità. Se sei uno chef o un pasticcere e cerchi materie prime biologiche come fiori eduli, erbe officinali o ortaggi, magari non usuali e coltivati a mano per te, contattaci.
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